大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，中国乃至世界范围内约50%以上的人以大米为主食。然而，在稻谷加工过程中，当皮层和胚乳被剔除的同时，大米中的大部分营养素也流失了。多年以来，人们都十分重视强化营养大米的必要性。微量元素缺乏是民众导致营养不良症和众多慢性病的主要原因。生活在贫穷和偏僻地区的人们正遭受着严重的营养问题的困扰。营养强化大米具有巨大的市场需求。
山东真诺智能设备有限公司采用双螺杆挤压工艺，以碎米为原料生产营养强化米，产量100kg/h-1000kg/h可选。生产工艺流程为：粉碎–混合–调质–挤压成型–干燥–筛分–混配或包装。
双螺杆挤压工艺的优点包括：
- 碎米为原料，生产成本低
- 混料过程中可以添加维生素，矿物质，蛋白质等，增加营养价值
- 挤压过程高温时间短，食物中的营养成份几乎不被破坏，而且挤压过程改变了分子内部的结构和性质，使其中的一部分β淀粉转化为α淀粉，便于人体吸收；
- 原料灵活，除大米外，可以添加玉米，高粱，燕麦，荞麦，青稞，大麦，绿豆，赤豆等等粗粮，改善单一的食物结构。
- 双螺杆有常规LT系列和高端FT系列可选，灵活的干燥方案，适应不同产量和标准的客户需求。
