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植物蛋白生产系统解决方案

真诺智能拥有完整的食品双螺杆挤压技术工程示范中心,可为广大用户提供食品的生产装备、工艺、配方研发和应用的多功能科研示范平台,能充分起到产、学、研一体化的桥梁作用,尽量降低客户的投资风险,推动挤压技术在谷物食品加工中的应用,真正为客户创造价值。
真诺智能提供「一站式采购及整合规划服务」。项目团队能根据您的食品产能及需求提供全方位的食品生产规划,包含备料、食品成型、产品应用等设备供应、生产线及厂房规划建议、手工配方于设备上的应用调整,以及机器操作的教育训练等。


应用

产品描述

以大豆豌豆等植物型蛋白为原料,经挤压后,成品具有良好的吸水性、拉丝性,目前为止较好的肉类替代品,广泛应用于素食消费者和速冻快餐,肉类加工行业。

应用:

(1)大豆蛋白

药丸,面包屑,切碎,薄片,大块,薯条,炸肉排,金块。

(2)高水分湿蛋白

大豆,豌豆。

配料→混合→调质→挤压→成型→破碎→筛选→干燥→冷却→包装。

工艺说明:

生产系统

♦全自动原料配制加料系统:微电脑控制,称重准确。配料系统完成后,如果主机多,可选择自动供粉系统。

♦挤出系统:我们有多种类型的主机和高度自动化。该挤出机可以实现一键启动,主机的实时数据存储,实时监控,报警和提醒功能。我们的双螺杆挤出机由3D软件设计,模拟仿真并经过计算机自动测试,以确保达到要求。设计精度。专业的制造和加工,这将确保挤出机每个组件之间的准确性和协调性。稳定的处理和低噪音是最好的证明。

♦粉碎系统:粉碎是将大物料破碎成较小的颗粒或粉末的过程,可以减小颗粒大小并增加比表面积。细粉可提高分散性并使混合物均匀。普通粉碎机可分为三种类型:单粉碎机系列,带立式除尘柜的粉碎机系列,粉碎机系统系列。

♦干燥系统:单层链板式干燥机具有强制热风循环系统,以提高热加工效率。热源可以使用多种热介质,电力,天然气,燃料油,蒸汽等。与多层链板相比,单层链板具有更强的热空气渗透性。除水效率更高。控制系统采用PLC模块控制温度。只有PID设置以及对汽油和燃油的两级燃烧的控制,才能使温度控制更加精确。

♦冷却系统:单层链板炉可配备冷却装置。

♦包装系统:设备特点:适用于包装重量精度不高的产品。高性价比。

适用于散装物料的包装,具有较高的测量精度和易碎性。
自动完成进料,计量,填充和制袋,印刷日期,充气(排气),输出过程。
高计量精度,高效率,非易碎材料。

设备配置

型号 产量
AHT62 150-260kg/h
AHT75 300-500kg/h
AHT95 500-1000kg/h

 

服务与培训

  我公司拥有一支技术过硬的调试维护队伍、成功实现技术的转移是保证项目顺利建设并使设备长期稳定、良好运转的重要保障。我公司将按项目具体应用情况,培训操作员。根据用户层次不同,制定相应的培训计划。经过培训的操作员将熟悉设备的应用原理,能够熟练使用设备,充分发挥设备的应用能力,并拥有一定的故障分析和处理能力。

  (1)深入应用培训

  对象:项目操作人员

  目标:全面熟悉项目方案技术细节

  掌握项目系统管理,应用和维护技术

  掌握项目系统技术资料和文档

  (2)内容:

  系统设备培训

  系统管理培训

  系统维护培训

  (3)培训方式

  项目实施结束后,对管理人员与使用者单独进行整套系统使用及维护的现场培训,也可到我公司进行全方位免费培训,培训内容包括投标货物相关设备的基本操作原理、调试、操作使用和保养维修等有关内容的培训,项目的安装及配置、各种设备安装调试及使用、常见故障及解决办法、系统的简易性恢复等。

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